Посмотреть вложение 1254519
Бетмаль - это сыр с выразительным, насыщенным вкусом и ярким характером. Он сочетает в себе плотную, пластичную текстуру и глубокий сливочно-пряный аромат, который по мере созревания становится всё богаче и интереснее. В молодом возрасте Бетмаль более мягкий, нежный и сливочный, а при выдержке набирает силу, плотность и лёгкую пикантность.
По текстуре это сыр, который хорошо режется, держит форму, но при этом не кажется сухим. Его вкус можно описать как...
Технологическая карта Сыр Бетмаль [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]
Читать подробнее:
Скачать курс:
Бетмаль - это сыр с выразительным, насыщенным вкусом и ярким характером. Он сочетает в себе плотную, пластичную текстуру и глубокий сливочно-пряный аромат, который по мере созревания становится всё богаче и интереснее. В молодом возрасте Бетмаль более мягкий, нежный и сливочный, а при выдержке набирает силу, плотность и лёгкую пикантность.
По текстуре это сыр, который хорошо режется, держит форму, но при этом не кажется сухим. Его вкус можно описать как...
Технологическая карта Сыр Бетмаль [Молочная Мастерская] [Наталья Кай]
Читать подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать курс:
Для просмотра содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.