Посмотреть вложение 1192617
Почему мы продаём тефтели, а не фрикадельки?
Фрикадельки у нас есть. Но только как дополнение к заказу, по чуть-чуть.
И сейчас объясню ,почему.
Всё просто: это невыгодно.
Вроде бы и те, и другие — шарики из фарша.
Но на практике:
Труд мастера стоит 300+ рублей в час.
За этот час можно накрутить:
— 200 тефтелей по 100 г → 20 кг готового продукта
— 200 фрикаделек по 25 г → 5 кг готового продукта
Фрикадельки это все таки, первое блюдо, много их ест современный...
Тефтели + Перцы [Ольга Полупанова]
Читать подробнее:
Скачать курс:
Почему мы продаём тефтели, а не фрикадельки?
Фрикадельки у нас есть. Но только как дополнение к заказу, по чуть-чуть.
И сейчас объясню ,почему.
Всё просто: это невыгодно.
Вроде бы и те, и другие — шарики из фарша.
Но на практике:
Труд мастера стоит 300+ рублей в час.
За этот час можно накрутить:
— 200 тефтелей по 100 г → 20 кг готового продукта
— 200 фрикаделек по 25 г → 5 кг готового продукта
Фрикадельки это все таки, первое блюдо, много их ест современный...
Тефтели + Перцы [Ольга Полупанова]
Читать подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать курс:
Для просмотра содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.