Посмотреть вложение 1255680
Таледжио — знаменитый итальянский полумягкий сыр с мытой корочкой. Его форма и характерный рельеф на поверхности сразу привлекают внимание, а аромат отличается насыщенностью и интенсивностью. Цвет корки может варьироваться от мягкого оранжевого до глубокого кирпично-красного. Именно это сочетание оттенков и текстуры делает сыр легко узнаваемым.
В видеоуроке мы разбираем:
Таледжио [Олеся Шевчук]
Читать подробнее:
Скачать курс:
Таледжио — знаменитый итальянский полумягкий сыр с мытой корочкой. Его форма и характерный рельеф на поверхности сразу привлекают внимание, а аромат отличается насыщенностью и интенсивностью. Цвет корки может варьироваться от мягкого оранжевого до глубокого кирпично-красного. Именно это сочетание оттенков и текстуры делает сыр легко узнаваемым.
В видеоуроке мы разбираем:
- принципы подбора культур для достижения нужного аромата, консистенции и...
Таледжио [Олеся Шевчук]
Читать подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать курс:
Для просмотра содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.