Посмотреть вложение 1257819
Для многих он становится естественной альтернативой макарон. Когда хочется меньше сахара и больше вкуса. Более стабильного процесса и предсказуемого результата. Дакуаз даёт эту свободу
в программе:
1. Основа (приготовление дакуаза)
— стабильная структура декуаза
— работа с меренгой
— контроль текстуры
2. Содержание (приготовление различных кремов и начинок)
— баланс сладости и глубины
— разные типы кремов и текстур
3. Сборка
— точность слоёв
—...
Дакуаз в корейском стиле [cakeit studio] [Любовь Ки]
Читать подробнее:
Скачать курс:
Для многих он становится естественной альтернативой макарон. Когда хочется меньше сахара и больше вкуса. Более стабильного процесса и предсказуемого результата. Дакуаз даёт эту свободу
в программе:
1. Основа (приготовление дакуаза)
— стабильная структура декуаза
— работа с меренгой
— контроль текстуры
2. Содержание (приготовление различных кремов и начинок)
— баланс сладости и глубины
— разные типы кремов и текстур
3. Сборка
— точность слоёв
—...
Дакуаз в корейском стиле [cakeit studio] [Любовь Ки]
Читать подробнее:
Скрытое содержимое доступно для зарегистрированных пользователей!
Скачать курс:
Для просмотра содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.